Elmali Kek

Asumanın meşhur Elmalı Keki ikinci denemem daha başarılı oldu. Geçen haftada bir partiye getirmişti,Elma, tarçın ve ceviz karışımı harika bir kek.

Onun yazdığını aynı şekilde kopyaladım.

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
• 2 yeşil elma (tercihen Granny Smith)
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın (ben daha cok koydum)
  
• 1/2 su bardağı ceviz (irice çekilmiş )

HAZIRLANMASI:

• Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım ve 1/2 tatlı kaşığı tarçını da ilave edip bir kenarda bekletelim.
• 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri, 7 dakika çırpalım.
• 1/2 su bardağı sıvıyağı azar azar ilave edelim.
• Ayrı bir kapta eleyerek karıştırdığımız unu ve kabartma tozunu da ekleyelim, biraz daha karıştıralım.
• 1/2 su bardağı irice çekilmiş cevizi, tarçınlı elmayı da ekleyip, spatula ile iyice karıştırıp, 23cm çapında, yağlanmış kelepceli kek kalıbına dökelim.
• Önceden ısıtılmış 325F (165C) fırında 40-45 dakika kadar pişirelim (kürdan batırarak bakmayı ihmal etmeyin).

MUZLU KEK

Malzemeler

• 1 bardak şeker
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 bardak sıvıyağ
• 2 bardak un
• 2 tatlı kaşığı kabarma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4 tane buzlukta karartılmış muz ( muzu olgun iken buzluga koyun bir gün sonra dışarı çıkartın eriyince ezin)
• 1 tane küp küp kesilmiş elma ( isterseniz)
• 2 avuç damla çukulata

1. Şeker, yumurta ve vanilya, şeker eriyene kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ eklenir, 1 dakika daha çırpılır.
3. Elenmiş un, kabartma tozu ve karbonat eklenir, kaşıkla karıştırılır.
4. Ezilmiş muzu, elması ve damla çukulatasıda konur ve fazla karıştırmadan keke yedirilir.
5. 350 F/ 180 derecede (Türkiye için) ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yada batırdığınız çubuk temiz çıkana kadar pişirilir.

Ananasli Kek / Muzlu Kek/ Böğürtlenli Kek

Kendi kekinizi kendiniz yaratin. Birbiri ile uyusacagini düşündüğünüz findik fistik ile meyveyi karistirin. Rendelenmis Elma, Mango, Kayisi Kus Uzumu, Dolmalik Fistik, Sam Fistigi, Ceviz, Findik su anda aklima gelenler.

Malzemeler

• 1 bardak seker

• 4 yumurta

• vanilya

• 1 bardak sivi yag

• 2 bardak un

• 2 tatli kasigi kabarma tozu

• 1 1/2 tatli kasigi karbonat

Ananasli Kek icin

• 1/4 tatli kasigi tarcin

• 1 bardak iri dovulmus ceviz

• 1 bardak parcalanmis konserve ananas (suyu iyice suzulmus) (14oz.crashed pineapple)

• -2 bardak rendelenmis havuc

Muzlu Kek Icin

• -1/4 tatli kasigi tarcin

• 3-4 tane ezilmis muz (iyice olgunlasmis ve bir gun buzlukta bekletilmis)

• 1/2 bardak damla cukulata ( ceviz yada findikta konabilir)

Böğürtlenli Kek icin

• 2 bardak donuk veya taze karisik bogurtlen (karistirirken ezilirlerse piserken dibe cokmezler)

• 1/2 bardak damla cukulata

Yapilisi

• Seker, yumurta ve vanilya, seker eriyene kadar cirpilir

• Sivi yag eklenir, 1 dakika.daha cirpilir

• Elenmis un, kabartma tozu ve karbonat eklenir, 1dk. cirpilir

• Bu karisima yapmak istediginiz kekin malzemeleri konup, tatha kasikla soyle bir karistirilir

• Firinda ustu kizarinca ve keke batiracaginiz catal temiz cikinca pismis demektir

üstüne (isterseniz)

Krem peyniri, pudra sekeriyle ve vanilya ile karistirilir istenirse limon yada portakal kabuguda rendelenebilir. Bu karisim kekin ustune servisten once suru