CEVİZLİ KURABIYE

Şeydayı şaşırtalım, bu tarif arkadaşlığımız kadar eski. Çeyrek asırlık diyelim.

• 250 gr. sana yağı yada ( 1 bardak light zeytinyağı )
• 1 bardak iri kıyılmış ceviz
• 5 yk. pudra şekeri
• 3 bardak un

Üstü için

• 3 yk. pudra şekeri ile 1 yk. tarçın karıştırılır.

1. Bütün malzemeleri karıştırın. 350F/ 180 derece fırında pişirin.
   
2. Ilıyınca üstlerine bol pudra şekeri ile karıştırılmış tarçın serpilir.

LEBLEBİ KURABIYELERİ

İranlıların yaptığı bu kurabiye çoçukluğumuzda yediğimiz leblebi tozlarını anımsatıyor.Sadece Nevruzda yaptıkları için  tarifini bir İranlıdan almıştım.

MALZEMELER

• 1 tane 500 gr. lık paket leblebi tozu ( İran marketlerinde bulunuyor)
• 200 gr. pudra şekeri
• 250 gr. sıvı yağ ( ben keke bile light zeytinyağı kullanıyorum hiç kokusu olmaz)
• 2 tk. cardomam ( iran marketlerinde satılan ve tatlilara konan bir baharat)
• vanilyada ekleyebilirsiniz
  

Bütün malzemeyi karıştırın. 1 saat bekletin ve şekil verip 300 f/ 170 derecede 20-25 dk. pişirin.