GURME'S BLOG


EMEL USULU KAHVALTI

Emelcim bizde kalırken güzel kahvaltılar hazırlar.

DSC_0849

 

3 değişik çeşit peynir, domates, sivribiber, yumurta, nane yada maydonoz, tereyağı, 2 yumurta ile çırpılıp fırında üstleri kızartılır. Ikinci ekmek ise tereyağı sürülmüş ekmeğin üstünde pastırma ve kaşar peyniri aynı şekilde fırında peyniri eritilir.


Yorum bırakın

PORTOBELLO VE KEÇİ PEYNİRLİ SANDVİÇ

MALZEMELER

  • 1 bardak taze fesleğen ( basil)
  • 1 yk.  dolmalk fıstık
  • 1 diş sarmısak
  • 4-5 yk. zeytinyağı tuz, karabiber
  • 3-4 yk. rendelenmis parmesan peyniri
  • 8 tane portobello mantarı
  • 4 tane yumuşak sandviç (soft rolls-kaiser)
  • 150 gr. keçi peyniri
  1. Robotta fesleğeni, ve sarmısağı çekin.
  2. Zeytinyağınıda üstüne yavaş yavaş dökün. En son peynirini ilave edin.Tuz ve biberini ekleyin.
  3. Tost makinasına zeytinyağladığınız, tuzladığınız mantarları koyun ve 3-5 dk. yumuşayana kadar pişirin.
  4. Pişince bir tabağa alıp ılımasını bekleyin.
  5. Sandviçin içine önce pestoyu sonra mantarları ve en son keçi peynirini sürün.
  6. Sandviçleri zeytinyağlayıp tost makinasında kızartın.


French Tuna(Rokalı tuna balığı salatası)

Sandviç icin ideal.

MALZEMELR:

  • 1 Küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber,bir cimcik şeker
  • 1 -2 çorba  kaşığı beyaz sirke (beyaz balsamic vinegar’da olabilir)
  • 5 tane kurutulmuş domates (biraz haşlayın yada yağ içinde satılanlarından alın)
  • 1 kaşık mayonez (isterseniz daha çok koyun)
  • 1 bardak ince kıyılmış roka
  • 1 kutu konserve tuna balığı

HAZIRLANMASI:

  • Soğan ince doğranır.İçine tuz şeker biber konur ve zeytinyağında  pembeleşene kadar kavrulur.
  • Içine sirkesi eklenip 1 dakika daha suyu uçana kadar pişirilir.
  • Kurumuş domatesler haşlanip ince kesilir.
  • Konserve Tuna balığı pembeleştirilmiş soğan, kurutulmuş domates, ince kıyılmış roka ve mayonez ile karıştırılır.

Not: 2 gün buzdalabında saklayabilirsiniz.