GURME'S BLOG

CHILI (Siyah fasulyeli)

3 Yorum

Tarif uzun gözüksede hazırlaması kolay ve kırmızı fasulye ile yapılandan daha lezzetli bir çili yemeği.


MALZEMELER

  • 6 su bardağı haşlanmış siyah fasulye (black beans)
  • 1 kutu parçalanmış domates (diced)
  • 1 tane chipotle biberi +aynı kutudan 2 yk. biberin sosu ( herdez marka kutuda chilpotles peppers)


  1. Fasulyelerin 2/3’ünü, kutu domatesini ve 1 adet chipotle biberi ile 2 kaşık biberin kutudaki suyunu yada sosunu mutfak robotunda püre haline getirin.


  • 2 yk. zeytinyağı
  • 400 gr. kıyma
  • 1 tane ince kıyılmış kırmızı soğan
  • 1tk. tuz
  • 1 yk. chili powder
  • 1 tk. kimyon
  • 1 lime, juiced
  • 1/2 bardak kıyılmış coriander (taze kişniş)
  • 1 tane olgun avacado


  1. Tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Kıymayı koyup 2-3dk. tahta kaşıkla karıştırarak rengi değişene kadar pişirin.
  2. Kırmızı soğanın yarısını ve tuzu kıymaya ekleyip 3 dk. daha pişirin.
  3. Ocağı orta hararete indirip kimyon ve chili powder’da ekleyin ve bir iki kere karıştırın.
  4. Geriye kalan siyah fasulyeleri, fasulye puresini ekleyip 10 dk. kısık ateşte pişirin.
  5. Lime juice’un yarısını ve coriander’inde yarısını koyup ocaktan indirin.

Üstüne:

  1. Küp küp kesilmiş avacadoya geriye kalan lime suyunu, kırmızı soğanı ve coriander ekleyip, tuzunuda koyun.
  2. Chilinizin üstüne avacado karışımını koymadan önce bir torba içinde elinizle ezdiğiniz mısır cipsleride koyabilirsiniz.
Reklamlar

3 thoughts on “CHILI (Siyah fasulyeli)

  1. Teşekkürler…

  2. Güzel bir tarif teşekkürler.. Chipotles peppers’ı Türkiye’de bulamadım. Yerine konserve kırmızı biber nasıl olur? Acı mı olması gerekiyor? Belki biraz da acıso? 🙂

  3. Cigdem hanim aslinda chipotles pepper aci degil ama aci koymakta iyi bir fikir neden olmasin. Chipotles pepper’i size nasil tarif etsem; biber kokusu yerine, somon fumedeki gibi is kokusu olan bir biber. Burda bile bulmasi zor. Kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s